Folate je dôležitý vitamín, ktorý si väčšina rodičov uvedomuje z dôvodu asociácie nízkych hladín kyseliny listovej s predčasne narodenými deťmi a vrodenými poruchami. Tieto poruchy mozgu alebo miechy sú hlavnými poruchami spojenými s nedostatočným príjmom kyseliny listovej. Folate je potrebná pre ženy v plodnom veku a na začiatku tehotenstva pre zdravé dieťa.
Akonáhle sa deti narodia, deti a deti aj naďalej potrebujú adekvátnu hladinu folátu, inak nemusia rásť správne a mali pomalšiu, ako normálnu rýchlosť rastu.
kyselina listová
Foliak je vitamín B, ako je tiamín, niacín a vitamín B12, ktoré majú všetky dôležité úlohy pri normálnom raste a vývoji dieťaťa.
Deti, ktoré nedostávajú dostatok folátu (nedostatok folátu) môžu vyvinúť anémiu (nízky počet červených krviniek), hnačku, strata hmotnosti, slabosť a podráždenosť.
Hoci mnohé deti nekonzumujú potraviny s prirodzene vysokými zdrojmi folátu, ako je listová zelenina a sušené fazule, často dodržiavajú odporúčané diétne dávky tým, že konzumujú potraviny obohatené kyselinou listovou - syntetickou formou folátu.
Denné požiadavky pre deti
Odporúčané diétne prídavky pre fóliu sa líšia podľa veku, ale obsahujú odporúčania, ktoré každý deň:
- deti mladšie ako 6 mesiacov dostanú 65 mikrogramov (ktoré dostanú z materského mlieka alebo detskej výživy)
- deti vo veku 6 až 12 mesiacov dostávajú 80 mikrogramov
- batoľatá staršie ako 1 až 3 roky dostávajú 150 mikrogramov
- deti vo veku 4 až 8 rokov dostávajú 200 mikrogramov
- preteens vo veku 9 až 13 rokov dostáva 300 mikrogramov
- starší dospievajúci vo veku 14 až 18 rokov dostávajú 400 mikrogramov
Tieto odporúčané diétne dávky sa zvyšujú na 500 mikrogramov kyseliny listovej pre dojčiace ženy a na 600 mikrogramov u žien, ktoré sú tehotné alebo môžu otehotnieť.
Folate-Rich Foods
Potraviny, ktoré sú prirodzene dobrými zdrojmi folátu, zahŕňajú mnohé fazuľky, zeleninu a niektoré druhy ovocia:
- Black-eyed hrášok
- šošovka
- okra
- Obličky
- Veľké fazule severnej
- brokolica
- Ľadový šalát
- repa
- Lima fazuľa
- Slnečnicové semienka
- špenát
- Ružičkový kel
- kukurica
- špargľa
- Pečené fazule
- Zelený hrášok
- Pečený zemiak
- kapusta
- avokádo
- arašidy
- Rímsky šalát
- Paradajkový džús
- pomarančový džús
- jahody
- pomaranče
- vajíčka
- banány
Môžete si prečítať štítky s potravinami, aby ste zistili, koľko folátov sa vaše deti dostávajú z každej z týchto potravín.
Potravinové obohatené foláty
Okrem mnohých zeleniny, ovocia a fazule, ktoré sú prirodzene dobrými zdrojmi folátu, mnohé potraviny sú obohatené kyselinou listovou. Servírovanie vašich detí folate-fortified potravín je dobrý spôsob, ako sa uistiť, že dostanú dostatok kyseliny listovej vo svojej strave:
- Obilniny so sladom
- Obilné rajčatové cereálie (celkom, Produkt 19, Špeciality K, Cheerios, Rice Krispies, Branica Bran, Wheaties, Honey Cheerios atď.)
- Fortifikované sójové mlieko
- Obohatené cestoviny
- Obohatené vaječné rezance
- Obohatený chlieb, bagely a vdolky
- Obohatená biela ryža
zdroj:
> USDA Národná databáza živín pre referenčnú referenčnú látku, vydanie 20. Obsah folátov vybraných potravín na spoločné opatrenie, triedený podľa obsahu živín.
> Národné ústavy zdravia. Výživový doplnok: Folate.
> Ústav medicíny. Výbor pre výživu a výživu. Diétne referenčné dávky: tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, folát, vitamín B12, kyselina pantoténová, biotín a cholín. Národná tlačová akadémia. Washington, DC, 1998.