Zdá sa, že zakaždým, keď sa otočíte, niekto hovorí tehotným ženám, aby sa niečo vyhli. Bohužiaľ, príprava jedla je zahrnutá v zozname varovaní. Avšak s niekoľkými jednoduchými pravidlami môžete mať bezstarostné a bezpečné tehotenstvo.
Väčšina tehotných žien vie, že majú vyhnúť alebo minimalizovať veci, ktoré majú malú alebo žiadnu nutričnú hodnotu, napríklad kofeín, sladkosti, spracované potraviny atď.
To ešte stále ponecháva mnoho želaní, pokiaľ ide o bezpečnú stravu. Existujú niektoré veci, ktoré vám môžu ublížiť, bez ohľadu na to, čo budete jesť, je to skôr ako to, ako ju budete jesť. Tu sú niektoré veci, ktoré je potrebné sledovať vo všeobecnosti:
Salmonella
Salmonella je zvyčajne sledovateľná na vajciach a kuracie mäso. To znamená, že už nebudete lízat koláčovú lyžicu, keď si urobíte tortu! Mali by ste vždy zabezpečiť, aby vajíčka a mäso boli varené dôkladne. Keď používate reznú dosku na kurčatá, uistite sa, že ju umyte pred jej použitím pre iné jedlo, najmä veci ako surová zelenina.
Symptómy môžu zahŕňať bolesť hlavy, bolesť brucha, nevoľnosť, hnačku, triaška alebo horúčku. Symptómy sa zvyčajne vyskytujú v priebehu 12 až 48 hodín po infekcii a trvajú približne 2-3 dni. Iba v prípade, že je ťažká, liečba bude zvyčajne nevyhnutná. Hoci ak ste vracali a dehydratovali, IV terapia môže byť prospešná.
listerióza
Potraviny s najpravdepodobnejšou infekciou listeriou sú nepasterizované mliečne výrobky, nesprávne varené mäso, varené chladené jedlá (posledné strašné mäso), mäkký syr sú niektorí z hlavných hráčov.
Bežne sa táto baktérie usmrcujú pri pasterizácii, ale ak sa jedlo ochladí po infikovaní, baktérie sú stále prítomné. Zriedka, ale stále je to možné pre niektorých, je prenášaná priamym kontaktom s hospodárskymi zvieratami.
Celkové bolesti a bolesti sprevádzané horúčkou sú hlavnými príznakmi.
Zvyčajne si ľudia myslia, že majú chrípku. Správy o potratoch (vrátane rekurentných) a mŕtvo narodených dieťaťa súvisia s infekciami spôsobenými listeriózou, ktoré šíri matka na nenarodené dieťa.
toxoplazmóza
Keď ľudia premýšľajú o toxoplazmóze, zvyčajne si myslia na mačacie boxy. Hoci to môže byť zdroj prenosu a prečo by tehotné ženy nemali meniť podstielku, môže sa to šíriť aj prostredníctvom nesprávne umytej surovej zeleniny, najmä pestovanej tam, kde mačky používajú kúpeľňu v pôde alebo v jej blízkosti. Konzumácia surového alebo nespracovaného mäsa a bravčového mäsa je ďalším spôsobom, ako sa nakaziť.
Mnohí, ktorí vlastnia mačky, pravdepodobne už boli infikovaní a nie sú v skutočnosti ohrození počas tehotenstva. Príznaky sú zvyčajne podobné chrípke, takže sú celkom bez povšimnutia. Obráťte sa na pôrodnú asistentku alebo lekára na krvný titr, aby ste zistili, či ste už imúnna alebo či ste boli vystavený.
botulizmus
Táto forma otravy jedlom je pomerne zriedkavá, ale veľmi vážna. Nesprávne skladované alebo konzervované potraviny sú najväčším zdrojom infekcií u ľudí.
Tipy na bezpečnú konzumáciu počas tehotenstva
S niekoľkými praktickými tipmi môžete urobiť vašu kuchyňu bezpečným miestom nielen pre tehotenstvo, ale aj pre celú rodinu.
- Nikdy nejedzte surové mäso alebo vajcia
- Vždy si umyte ruky po príprave jedla, medzi jedlom a po toalete
- Vyvarujte sa kontaminácie potravín navzájom
- Vždy používajte čisté nástroje a kuchynské vybavenie
- Vyhýbajte sa rozbitým plechovkám
- Jedzte alebo pijte iba pasterizované výrobky, vrátane jablkového džúsu
- Úplne rozmrazte potraviny, predovšetkým mäso, pred varením
- Nezmrazujte nič, čo bolo rozmrazené
- Jedlo sa ohrieva iba raz, potom ho hodí