Deň vďakyvzdania je zvyčajne čas zhromaždiť sa s rodinou alebo priateľmi a oslavovať. Zvyčajne sa tieto oslavy sústreďujú okolo jedla a veľa z nich. Problém je, že v tehotenstve môžu byť niektoré z týchto tradičných potravín pre vás a vaše dieťa nebezpečné. Dobrou správou je, že s určitým jednoduchým a zdravým plánovaním môžete dôkladne vychutnať väčšinu svojich tradičných jedál bez toho, aby ste zvýšili potenciál choroby.
Zabezpečte túto Deň vďakyvzdania tým, že sa vyhnete nasledujúcim jedlám:
Turecko nedokončené
Jedným z najviac hovoril o tradičných potravinách je morka. A ak sa budete pozerať na médiá okolo mesiaca Deň vďakyvzdania, veľa ľudí hovorí o tom, ako správne uvariť morku, aby sa predišlo chorobám spôsobeným jedlom. Váš tuk musí byť dôkladne uvarený. To znamená, že vnútro vášho vtáka musí dosiahnuť aspoň 180 stupňov. Ak tomu tak nie je, mäso môže byť nedostatočne tepelne upravené, čo znamená, že ste vystavení riziku salmonely alebo toxoplazmózy .
Surový batter
Veľa ľudí má pečenie na dovolenku. Rodiny tradične radi robia koláče, sušienky a koláče. Dbajte na to, aby ste nebrúkali cesto počas varenia alebo kontaminácie povrchu, ktorý nebol vyčistený surovým cestom. Pamätajte, že surové vajcia vás vystavujú riziku salmonely. Pokúste sa pokušiť na niektorých plátkoch ovocia alebo orechov počas pečenia a počkajte, kým sa pečenie nevykoná pred odberom vzoriek.
Ak máte absolútne rád surový cestovný cestovik na cesto, existujú na trhu niektoré výrobky, ktoré majú chuť ako cesto na pečivo, ale nie sú nebezpečné.
Mäkké alebo nepasterizované syry
Nie je nič ako báječné ako veľká podnos plná hors-d'oeuvres ako ovocie a mäkké syry. Avšak v tehotenstve sú tieto syry mimo limitu kvôli riziku listerie.
Tak sa vyvarujte syrov ako Brie, Camembert, kozie syr, Gorgonzola, Havarti, Muenster a Roquefort. Nebojte sa, niektoré bezpečné syry, ako Cheddar a švajčiarske.
Plnené varené v Turecku
Tento rok preskočte vypchávanie morčacieho krmiva a pripravte si náplň alebo obliekanie vonku v hrnci alebo panve. Plnka, ktorá je varená vo vnútri vtáka, riskuje, že bude kontaminovaná nevareným mäsom, rovnako ako dostatok horúceho vnútra na ničenie týchto baktérií.
Domáce omáčky a krémy
Tradičné rodinné omáčky ako Hollandaise omáčka, krémy alebo zmrzlina môžu byť vyrobené s nepasterizované vajcia. To zvyšuje riziko salmonely. Zvážte použitie pasterizovaného vaječného výrobku, ako je Egg Beaters, aby ste pridali bezpečnosť k vášmu dovolenkovému vareniu.
Nepasterizované mušty
Ak vaša rodina slúži horkým alebo studeným jablkom, preskočte ju, ak je to domáce alebo vyrobené z nepasterizovaných produktov. Riziko tu je z E. coli. Skúste horúcu čokoládu alebo komerčne pripravenú verziu tohto roku.
Surové zeleniny
Tieto je potrebné dôkladne umyť predtým, ako ich budete jesť. Môžu byť vystavené toxoplazmóze v nečistote a ak nie sú správne umývané, aj vy ste vystavení. Prevezmite si ich, aby ste ich umývali sami, aby ste zabezpečili dobré a dôkladné umývanie.
Uzené mäso
Pri pohľade na niektoré lox alebo údený losos? Ak neviete, že je to z plechovky, preskočte to. Tieto produkty, ktoré sa nachádzajú v chladenej časti potravín, môžu byť kontaminované listeriou. To isté platí pre patè. Existuje naozaj dobrý recept na vegetariánske pate, ktorý by ste sa mohli pokúsiť namiesto toho, že ho komerčne pripravíme s fazuľkami.
alkohol
Nenechajte sa pokúšať "oslavovať" alkoholom a dávať pozor na skryté alkoholické nápoje. Ak chcete záhradnú náhradu, zvážte panenské recepty alebo šumivé mušle. To môže vyžadovať určité plánovanie dopredu alebo dodanie vlastného zábavného nápoja.
Všeobecná bezpečnosť potravín
Nezabudnite si umyť ruky pred, počas a po príprave jedla, aby sa zabránilo baktériám a kontaminácii iných potravín.
Dôkladne čistite povrchy a nádoby, ktoré prišli do styku so surovými mäsami. Keď je to všetko povedané a urobené, uistite sa, že dostanete jedlo do chladničky do dvoch hodín pre maximálnu bezpečnosť.
> Zdroje:
> Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. Tipy na bezpečnosť potravín pre vašu dovolenku v Turecku. November 2015.
> Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. Potravinové choroby a choroby. September 2016.