Môžete sa pokúsiť uistiť, že vaše dieťa nejeva príliš veľa cukru tým, že urobí veci, ako je obmedzenie množstva šťavy, ktorú pije, a udržiavanie sladkých zákuskov na ošetrenie raz za sebou. Ale vediete si aj to, koľko soli sneží?
Takmer 90 percent detí v školskom veku užíva nadmerné množstvo sodíka, ktoré sú oveľa vyššie ako odporúčané hladiny, podľa správy Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC), publikovanej v novembri 2016 v časopise Journal of the Academy výživy a dietetiky .
S využitím údajov z národného prieskumu o preskúmaní zdravotného stavu a výživy v rokoch 2011-2012 výskumníci v CDC skúmali stravovacie návyky viac ako 2100 detí vo veku od 6 do 18 rokov a zistilo, že priemerné množstvo sodíka konzumované deťmi denne bolo šokujúcich 3,256 miligramov , bez soli, ktorá bola pridaná pri stole. (Odporúčaný denný príjem sodíka pre deti sa pohybuje od 1 900 mg / deň až do 2 300 mg denne v závislosti od veku.)
Prečo je príliš veľa soli pre deti
Zatiaľ čo väčšina rodičov má na svojom radare cukr, pretože počuli o negatívnych zdravotných účinkoch príjmu príliš veľkého množstva cukru, ako je zvýšené riziko obezity a cukrovky, nemusí si uvedomiť, že veľa detí sa údajne dostáva nezdravé množstvo soli ich diéty.
Vysoký príjem sodíka u detí je spojený s vyšším krvným tlakom, čo môže zvýšiť riziko srdcových ochorení a mŕtvice neskôr v živote. (Šokujúco správa CDC zistila, že približne 1 z 9 detí má už zvýšený krvný tlak.) Vysoko-soľná strava bola tiež spojená s detskou obezitou a deti, ktoré jedia veľa soli, hlásili väčšiu pravdepodobnosť pitia nápojov vysoký obsah cukru a kalórií, čo tiež zvyšuje riziko obezity.
Čo rodičia môžu urobiť na obmedzenie príjmu soli pre deti
Zatiaľ čo potraviny s vysokým obsahom soli sú všade, hlavne v potravinách, ktoré milujú deti (ako napríklad pizza, studené kúsky a hranolky), dobrou správou je, že rodičia môžu urobiť veľa, aby znížili množstvo soli v detskej výžive. A čím skôr to urobíte, tým lepšie: štúdie ukázali, že túžba po bábätkách a deťoch súvisí s tým, aké potraviny sú vystavené v ich strave, čo znamená, že čím menej jedál sodík, tým menej je pravdepodobné chcú tieto potraviny s vysokým obsahom sodíka.
Tu sú niektoré tipy na zníženie množstva soli v strave svojej rodiny:
Prečítajte si tieto označenia výživy. Nezabudnite skenovať výživové štítky s obsahom sodíka. Dokonca aj potraviny ako chlieb alebo cestovinové omáčky môžu byť naložené soľou a môže existovať obrovský rozdiel v množstve sodíka v jednej značke oproti inej. Vždy porovnávajte a vyberte možnosti, ktoré obsahujú menej soli. A kedykoľvek je to možné, vyberajte čerstvé alebo mrazené potraviny na hotových jedlách, pretože obsahujú vysoký obsah sodíka. (Pridaný bonus: Nakupovanie za potraviny s deťmi v školskom veku a vyučovanie ich čítania etikiet je jedným z najlepších spôsobov, ako vniesť zdravé stravovacie návyky, ktoré vydrží celý život.)
Opýtajte sa na obsah soli. Získanie nejakého odberu? Existuje dôvod, prečo toľko jedál reštaurácie chutí tak dobre: soľ. Keď kupujete pripravené jedlá, požiadajte o informácie o výživovej hodnote a o riadne jedlá, ktoré sú nižšie v sodíka.
Sledujte sodík v obľúbenom jedle vašich detí. Štúdia CDC zistila, že iba 10 druhov potravín tvorí takmer 50% príjmu sodíka detí. Tieto jedlá zahŕňali klasické obľúbené deti ako pizza, sendviče (vrátane hamburgov), studené kusy, mexické zmesové jedlá, polievky, slané pochúťky, syry, hydina a čisté mlieko (ktoré prirodzene obsahuje sodík).
Uchovajte tieto obľúbené jedlá príležitostne a pripravte si vlastné verzie s nižším obsahom sodíka doma, ako len môžete.
Ochuťte s viac koreninami, menej soli. Pri varení doma zvyšujte množstvo korenia, ktoré používate, napríklad cesnak a korenie, a znížte obsah soli. Ak je to možné, používajte čerstvé prísady a nepoužívajte vo vašich jedlách pripravené balenia z ryže, fazule a iných slaných potravín. Urobte obväzy a omáčky od nuly s použitím vlastných korenín.