Hoci môžete byť alergický na takmer akúkoľvek potravu, 90% detí s potravinovou alergiou bude alergicky na jednu z týchto "alergických potravín:"
- Kravské mlieko
- vajíčka
- arašidy
- Sójové bôby (sójové mlieko, tofu atď.)
- Pšenica
- Stromové orechy (vlašské orechy, kešu, mandle, pekanové orechy, pistácie atď.)
- Ryby (treska, losos, tuniak atď.) A mäkkýše (krevety, krabie, homáre)
Ovocie, zelenina a semená sú menej častými príčinami potravinových alergií.
Niektoré ďalšie potraviny môžu spôsobiť reakcie pre deti so sezónnymi alergiami . Napríklad deti s alergiami na peľ brezy môžu mať aj príznaky alergie, keď jedia jablko, mrkvu, zemiaky, zeler, lieskové oriešky alebo kivi. Iní majú príznaky, keď jedia banány, melón alebo melón, ak sú alergickí na ambróziu. Tieto krížové reakcie sa nazývajú syndróm ústnej alergie.
Skryté zložky
Ak je vaše dieťa alergické na mlieko, je ľahké vedieť, aby ste sa vyhli pitia kravského mlieka, ale je ťažšie vyhnúť sa veciam, ktoré môžu mať mlieko ako "skrytú" zložku. Tieto iné potraviny môžu obsahovať mlieko, ale môžu obsahovať len skutočné mliečne bielkoviny, ako napríklad srvátku alebo kazeín, čo je oveľa ťažšie vedieť, ako sa im vyhnúť.
Nové pravidlá označovania potravín uľahčujú identifikáciu potravín, s ktorými môže byť vaše dieťa alergické, keďže budú buď jasne uvedené medzi zložkami, alebo budú identifikovať po zozname zložiek slovo "Obsahuje".
Oleje vs. proteíny
Vo všeobecnosti sú deti alergické na proteíny v potravinách a nie na oleje. Napríklad rafinovaný arašidový olej a rafinovaný sójový olej zvyčajne nevyvoláva alergickú reakciu u detí, ktoré sú alergické na arašidy a sójové bôby.
Avšak studené lisované, vylúčené alebo extrudované oleje môžu niekedy spustiť alergie a mali by sa zvyčajne vyhnúť.
Čo potrebuješ vedieť
- Mnohé deti prekonali alergie na mlieko a vajcia.
- Oveľa menej bežným je alergia na iné alergické potraviny, najmä alergie na arašidy, orechy stromov alebo morské plody.
- Deti, ktoré sú alergické na jeden stromový orech, ako sú orechy, by sa mali zvyčajne vyhnúť všetkým, pretože veľa detí je alergických na viac ako jeden strom orech.
- Deti, ktoré sú alergické na stromové orechy, môžu zvyčajne jesť arašidy a arašidové maslo, aj keď existuje šanca, že budú alergickí na obidva.
- Okrem vyhýbania sa jedlu si môžete pozrieť svojho pediatra, ak vaše dieťa po jedle určitého jedla prejaví nejaké príznaky potravinových alergií . Pediatrický alergik môže byť užitočný, ak vaše dieťa má závažnú alergickú reakciu (anafylaxiu) alebo sa zdá, že má viacero potravinových alergií.
- Získajte predpis na EpiPen alebo EpiPen JR, ak má Vaše dieťa ťažké príznaky alergie, ako napríklad ťažkosti s dýchaním, naučiť sa ho používať a uistite sa, že ho máte so svojim dieťaťom vždy v prípade núdze.
- Potravinové prísady a konzervačné látky, ako sú siričitany, MSG a aspartám, pravdepodobne nespôsobujú potravinové alergie.
Majte na pamäti, že sa už neodporúča, aby vysoko rizikové dojčatá a batoľatá museli oddialiť alergické potraviny, aby sa pokúsili zabrániť potravinovým alergiám.
zdroje
Adkinson: Middleton's Alergy: Principles and Practice, 7. vyd.
Greer, Frank. Vplyv skorých výživových intervencií na rozvoj atopickej choroby u dojčiat a detí: úloha materského obmedzenia stravovania, dojčenie, načasovanie zavádzania doplnkových potravín a hydrolyzované vzorky. Pediatrics 2008, 121, 183.
Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, 18. vyd.