Od roku 2008 sa urobili veľa zmien "pravidiel" o tom, kedy majú deti určité potraviny . Možno vás prekvapí, že veľa potravín, ktoré boli bežné pre dojčatá dovtedy, kým boli staršie, povedala Americká pediatrická akadémia (AAP), je pre deti skôr, ako začnú jesť pevné potraviny.
To však nie je prípad medu alebo výrobkov vyrobených z medu.
Med za deti po veku 1
Odporúčanie, keď deti môžu mať med, je aj naďalej po veku. To zahŕňa aj med v surovej forme a ďalšie jedlá, ktoré sú varené alebo pečené medom. V Príručke výživy AAP pre deti sa uvádza: "Dojčatá mladšie ako 12 mesiacov by sa mali vyhnúť všetkým zdrojom medu." Toto vyhlásenie jasne uvádza, že čokoľvek, čo obsahuje med, by malo byť mimo hraníc, vrátane tých, ktoré sa vyrábajú z medových obilnín.
Prečo je med považovaný za nebezpečný pre malé deti
Dôvod zdržania medu nie je kvôli obavám z potravinových alergií alebo nebezpečenstvám dusenia , ale z vážneho ochorenia nazývaného detský botulizmus . Botulizmus pre dojčatá je spôsobený vtedy, keď dieťa požíva spóry z baktérie nazývanej Clostridium botulinum. Táto baktéria potom produkuje toxín vnútri gestačného traktu dieťaťa. Toxín môže mať vážne účinky na kontrolu svalov dieťaťa. V extrémnych prípadoch, ktoré sú zriedkavé, môžu sa dýchacie svaly paralyzovať.
Ak nie je poskytnutá mechanická pomoc, dieťa môže zomrieť.
Príznaky a príznaky detského botulizmu zahŕňajú:
- zápcha
- plochý výraz tváre
- letargia pri kŕmení alebo slabé sanie
- slabý výkrik
- znížený pohyb
- problémy s prehĺtaním alebo nadmerným slzením
- svalová slabosť
- problémy s dýchaním
Prečo je med považovaný za bezpečný pre deti a dospelých
Takže možno sa zaujímate, prečo nie je med pre deti mladšie ako 1 rok bezpečný, ale pre všetkých.
Odpoveď spočíva v zrelosti tráviaceho traktu dieťaťa. Mladé deti nemajú intenzitu kyselín v zažívacom systéme, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny, ktoré produkujú baktérie. Takže zatiaľ čo dospelí a deti dokážu zvládnuť malé množstvá expozície, nie je tomu u detí.
Pečené tovary vyrobené z medu
Pečené výrobky vyrobené z medu sú stále mimo hraníc. Dokonca aj vysoké teploty varenia a pečenia nezničí spóry botulizmu. Z tohto dôvodu by ste nemali dať svojmu dieťaťu ani pečivo ani varené potraviny obsahujúce med.
Argumenty proti čakaniu na rok
Existujú však tie, ktoré by tvrdili, že tieto usmernenia sú príliš opatrné. Môžu poukázať na skutočnosť, že iné kultúry mimo Spojených štátov pravidelne zavádzajú med dojčatá. Ďalej by mohli poukázať na to, že výskyt detského botulizmu z expozície medu je veľmi nízky. V Spojených štátoch sa každoročne hlási menej ako 100 prípadov a väčšina týchto detí sa po liečbe úplne zotaví. Ak uvažujete o zavedení medu ešte predtým, ako vaše dieťa zmení 1 ročnú vekovú dávku, porozprávajte sa so svojím pediatrom a počúvajte, čo odporúčajú.
Štatistiky nás však naučia, že opatrnosť môže byť obozretná.
Predtým, než sa obhajovali pokyny na prevenciu botulizmu dieťaťa, od roku 1976 do roku 1983 bolo hlásených 395 prípadov botulizmu detí do Centra pre kontrolu chorôb. Väčšina z týchto detí potrebovala hospitalizáciu, aby sa zotavila a zanedbateľne zomrelo 11 detí.
Prečo riskovať niečo také vážne, ale napriek tomu zabrániť? Nechajte svoje dieťa počkať až po jeho prvých narodeninách, aby si užíval med a potraviny obsahujúce med.
zdroj:
Výbor AAP pre výživu. Pediatric Nutrition Handbook . 6. vydanie. 2009.
Štátna univerzita v Ohiu. "Botulizmus: to, čo nechcete vidieť ani cítiť, môže vám stále poškodiť." 2011.