Keď je čas, aby deti začali na pevné potraviny, mnohé rodiny sa obrátia na predbalené detské potraviny, aby mohli kŕmiť svoje deti. Hoci čerstvé potraviny sú zvyčajne výživnejšie, nie vždy je možné vyrábať čerstvé detské potraviny zakaždým, keď je vaše dieťa hladné. Rodiny sa spoliehajú na poháre na kojenecké deti, plechovky alebo vrecká na kŕmenie na cestách, a to buď kvôli pohodliu, alebo preto, že je to, čo zapadá do ich rodinného rozpočtu.
Pre mnohých sú detské potraviny celkom zdravou voľbou, pričom mnohé značky ponúkajú nízky obsah cukru, organické ponuky, ktoré sa môžu pochváliť množstvom živín a vitamínov, ktoré vaše dieťa potrebuje. Okrem toho je ľahšie než kedykoľvek predtým získať zeleninu do diéty vášho dieťaťa vďaka čoraz viac kreatívnym zmesiam detských jedál.
Bohužiaľ, hoci mnohé rodiny sa spoliehajú na detskú výživu, aby mohli kŕmiť svoje dieťa a vnímať ho ako zdravú voľbu, výskum z fondu ochrany životného prostredia (EDF) ukázal, že mnohé detské potraviny na trhu obsahujú koncentráty olova, ktoré nie sú bezpečné pre dojčatá.
Čo bolo nájdené
Správa ERF z roku 2017 skutočne odhalila niektoré šokujúce nálezy o olovu v detskej výžive. Analyzovaním 11 rokov údajov a 2164 vzoriek detskej výživy zistilo, že:
- Olovo sa zistilo u 20 percent vzoriek detskej výživy v porovnaní s nižšími hladinami (14 percent), ktoré sa nachádzali v iných typoch potravín.
- Najmä osem druhov detskej výživy viedlo vo viac ako 40% vzoriek.
- Detská výživa obsahujúca jablkový a hroznový džús a mrkvu mala viac olova ako bežné verzie.
- Hroznová šťava pre deti mala najvyššie množstvo olova medzi ostatnými analyzovanými šťavami.
- Hornými páchateľmi detskej výživy s olovom boli koreňová zelenina zo sladkých zemiakov a mrkvy, rovnako ako sušienky, vrátane cookrootov a sušienok.
- Obilniny z ryže mali tiež vysoké hladiny olova.
Ako môže ovplyvniť vývoj dieťaťa
Oddelene od štúdie EDF EPA uviedla, že viac ako 1 milión detí konzumuje hladiny olova, ktoré presahujú limit FDA na bezpečnú spotrebu elektródy 6 mikrogramov denne. Zatiaľ čo hladiny olova v potravinách pre deti v správe EDF neprekročili hranicu FDA, EDF a EPA poznamenávajú, že v krvi v skutočnosti neexistuje žiadna bezpečná hladina olova, takže každá spotreba deťmi sa považuje za nebezpečnú. Spotreba olova je spojená s problémami správania a nižšou mierou IQ u detí kvôli poškodeniu, ktoré spôsobuje vývojový mozog.
To je nebezpečenstvo pre deti a môže viesť aj k drahým zdravotným problémom. Napríklad vysvetlili, že odstránenie olova v potravinách by nielen viedlo k tomu, že by deti mali zdravší život, ale ušetrilo by aj miliardy dolárov každoročne na príjmoch a zdravotných výdavkoch, ktoré vyplývajú z účinkov otravy olovom.
Otrava olova môže mať veľa skorých príznakov a symptómov, ako je podráždenosť, bolesť hlavy, bolesť žalúdka, nepríjemná koncentrácia a slabá chuť do jedla. Ak dôjde k poškodeniu elektródy, nedá sa spracovať alebo obrátiť.
Čo môžete urobiť, aby ste znížili riziko výskytu olova vášho dieťaťa
Ak máte obavy z nadmernej hladiny olova v detskej výžive, zvážte, či ste dieťa urobili jedlo doma a vyhnite sa konzumácii detskej výživy. Vytvorenie veľkej dávky detskej výživy naraz a jej zmrazenie v miske na ľadovú kocku alebo špeciálne kontajnery pre detskú výživu môže pomôcť znížiť čas prípravy jedla.
Ovocnú šťavu sa treba vyhnúť, a to nielen preto, že je to najvyšší pachateľ olova, ale aj preto, že ovocná šťava má vysoký obsah cukru a neponúka žiadne výživové výhody pre čerstvé ovocie. Americká pediatrická akadémia tiež odporúča, aby deti mladšie ako jeden rok nemali šťavu akéhokoľvek druhu .
Mali by ste sa tiež uistiť, že vaše dieťa má všetky svoje dobré dieťa návštevy včas na skontrolovať prípadné oneskorenia, ktoré by mohli byť spôsobené toxicitou olovom. Väčšina pediatrov tiež urobí krvnú hladinu olova pri 1-ročnom vyšetrení, preto sa porozprávajte so svojím lekárom o výsledkoch tohto testu. Ak sú úrovne vášho dieťaťa príliš vysoké, môžete vytvoriť plán na zníženie ich vystavenia účinkom olova.
Slovo od Verywell
Výskum detskej výživy ukázal, že mnohé typy na trhu obsahujú množstvo olova, ktoré by mohlo byť pre deti nebezpečné. Detské jedlá, ktoré obsahujú sladké zemiaky, mrkvu alebo jablkové a hroznové šťavy, majú najvyššiu úroveň olova. Ak je to možné, zvážte, či si doma pripravíte čerstvé detské potraviny, aby ste znížili expozíciu svojho dieťaťa a povedzte svojim pediatrom o tom, ako obmedziť spotrebu elektródy.
zdroj:
Fond na ochranu životného prostredia. (2017). Olovo v potravinách: skryté ohrozenie zdravia. Načítané zo stránky https://www.edf.org/sites/default/files/edf_lead_food_report_final.pdf