Potravinárske bakteriálne infekcie sú jednou potenciálne potláčateľnou príčinou potratu a mŕtvo narodených , takže je múdre dávať pozor na to, čo budete jesť počas tehotenstva, aby ste znížili riziko otravy jedlom . Bakteriálne kmene, ktoré sú najviac spojené s potratom, sú Listeria , Salmonella , Toxoplasma a E. coli . Žiadna metóda vyhýbania sa otravám jedlom nie je úplne bezproblémová, ale vyhýbanie sa potravín s najvyšším rizikom ukladania týchto baktérií bude dlhú cestu smerom k zníženiu rizika potratu po otravách jedlom.
Listeria
Druhy baktérií Listeria sú baktérie, ktoré spôsobujú chorobu listeriózu. U netriedených ľudí sú najčastejšie príznaky bolesť brucha, nevoľnosť / vracanie, hnačka a horúčka. U gravidných žien je najbežnejším znakom nešpecifické ochorenie podobné chrípke. Príznaky môžu zahŕňať horúčku, zimnicu, bolesti tela a nevoľnosť. Avšak tehotné ženy sú náchylnejšie na komplikované infekcie av Spojených štátoch infekcia spôsobená Listeriou počas tehotenstva sa vyskytuje najčastejšie v treťom trimestri, takže je viac pravdepodobné, že to bude príčinou mŕtveho tehotenstva ako skorý potrat.
Potraviny, ktoré môžu obsahovať Listeriu, zahŕňajú:
- Nepasterizované mlieko a syry
- Dovezené mäkké syry, ako sú Brie, Gorgonzola, feta a Roquefort (nedovolený mäkký syr vyrobený z pasterizovaného mlieka by mal byť bezpečný)
- Delíme mäsá
- Chladené, údené morské plody jedlé samé (nie ako zložka dobre upečeného jedla)
- Chladené paštiky alebo masové nátierky
Salmonella
Druhy baktérií Salmonella spôsobujú poruchu nazývanú Salmonella enterocolitis, nazývaná tiež salmonelóza.
Medzi príznaky patrí hnačka, bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie a horúčka alebo zimnica. Hlavnými vinníkmi sú výrobky z hydinového mäsa nedostatočne tepelne spracované:
- Kura
- Turecko
- vajíčka
V priebehu tehotenstva dôkladne ochuťte všetky vajíčka, aby ste čo najlepšie znížili riziká; jeden prieskum na začiatku deväťdesiatych rokov našiel patogénnu salmonelu u 24% vajíčok odobratých z amerických kvetín.
Výskyt v najnovších prieskumoch bol nižší, avšak varenie vajec opatrne je dobrým opatrením.
Toxoplasma
Baktérie Toxoplasma gondii je páchateľom toxoplazmózy ochorenia. Ľudia majú tendenciu spájať toxoplazmózu s krabičkami na kŕmenie mačiek, ale môže to byť aj infekcia prenášaná potravinami. Príznaky toxoplazmózy sú zväčšené lymfatické uzliny, svalová bolesť, bolesť hlavy, mierna horúčka a bolesť hrdla; choroba je často zamieňaná s chrípkou.
Najdôležitejšou potravinou, ktorú treba vyhnúť
- Neupravené surové mäso
E. coli
Správy o otravách spôsobených baktériou Escherischia coli majú čas od času narážať na médiá a určité formy baktérií predstavujú riziko potratu. ( E. coli je tiež normálnym obyvateľom ľudského črevného traktu, iba niektoré druhy spôsobujú problémy.) Otrava s E. coli spôsobuje poruchu E. coli enteritidu. Príznaky zahŕňajú bolesť brucha, hnačku, horúčku, plyn, kŕče a zriedkavé vracanie.
Potraviny, ktoré predstavujú riziko, zahŕňajú:
- Nerodené, nehygienické jedlo (buďte opatrní v reštauráciách)
- Kontaminovaná voda v niektorých krajinách
- Odelené ovocie a zelenina
zdroj:
Americká asociácia pre tehotenstvo, "potraviny, ktoré sa majú vyhnúť počas tehotenstva". Nov 2007. Prístup k 9 januáru 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David a John Mason. "Výskyt baktérie Salmonella enteritidis v americkom komerčnom sektore vajec: Správa o národnom prieskume vylúčeného slepačom .." Avian Diseases 1992. Prístup k 9 januáru 2008.