Môžete jesť ryby počas tehotenstva?
Morské plody sú skvelým zdrojom mnohých živín, ako sú omega-3 mastné kyseliny a bielkoviny. Je tiež s nízkym obsahom tuku. Pridajte k tomu, že je vysoký obsah zinku a vápnika a znie to ako perfektné jedlo pre tehotenstvo.
Dobrou správou je, že ryby majú tieto výhody a väčšina rýb, ktorá je bežná, je bezpečná. Patrí sem losos, krevety, pollack, tilapia, sumec a treska. Takže pri jedle na ryby, to sú zvyčajne bezpečné voľby pre tehotné ženy.
Problémom mnohých druhov rýb a morských živočíchov sú hladiny ortuti, ktoré sa nachádzajú v týchto rybách. Metylová ortuť sa hromadí v rybách s dlhými životnosťami, a preto sú špecifické varovania o určitých rybách. Tam je tiež nebezpečenstvo s PCB (polychlórované bifenyly). Toto sa kedysi používalo v elektrických zariadeniach, ale je teraz zakázané. Môže sa však stále nachádzať v mnohých jazerách a potokoch, kde sú ohrozené čerstvé ryby, ktoré nie sú súčasťou komerčnej produkcie.
Zatiaľ čo ryby a morské plody môžu byť veľkým zdrojom živín, existujú aj určité odporúčania, ktoré by mali nasledovať tehotné a dojčiace ženy:
- Nejezte žraloka, mečúňa, kráľovskú makrelu, tuniaka alebo dlaždice, pretože tieto obsahujú najvyššie hladiny metylovej ortuti.
- Nejedzte ryby ulovené rodinou alebo priateľmi, držte sa komerčných rýb.
- Obmedzte príjem potravy na približne 12 uncí varených rýb za týždeň. (Typická porcia je 3-6 uncí.)
- Vyhýbajte sa surovým rybám alebo nedrvaným rybám.
- Vaše ryby by mali byť zmrazené alebo zmrazené, kým nebudete pripravené na ich použitie.
Mäkkýšov, konzervované ryby a menšie oceánske ryby sú bezpečné pre tehotné a dojčiace ženy. Avšak FDA odporúča obmedziť množstvo rýb za týždeň. Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) odporúča aj kontrolu miestnych upozornení.
Keď si vychutnáte jedlo alebo ryby z domu, určite sa opýtajte, odkiaľ pochádzajú ryby. Podanie sushi sa odporúča aj kvôli obsahu surových rýb. A ako vždy používajte správnu hygienu pri varení a vždy sa uistite, že vaše jedlo je dobre varené pred jedlom.
zdroj:
Správy pre spotrebiteľov. Osobitná správa: Môžete jesť nesprávne ryby, ktoré vás vystavujú vyššiemu riziku vystavenia ortuti? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Naposledy prístupné 31. augusta 2014.
Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) / Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA). Ryby: Čo by mali tehotné ženy a rodičia vedieť http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Naposledy prístupné 31. augusta 2014.