Dôležité tipy na bezpečnosť potravín o vajec s vysokým obsahom ovocia
Vařené vajcia sú nádherným zdrojom bielkovín pre deti a sú ideálnou vecou pre školu na obed alebo rýchle a jednoduché raňajky. Nezáleží na tom, či vyrábate dávku vajec s vysokým obsahom tvrdých vajec pre rýchlu a zdravú raňajku, obed box alebo občerstvenie , piknikový kôš alebo na ozdobu na Veľkú noc alebo inú špeciálnu príležitosť. Tu je niekoľko dôležitých tipov na bezpečnosť potravín, ktoré je potrebné mať na pamäti.
Po prvé, môže vás prekvapiť, ak viete, že varené vajcia sú viac podliehajúce skaze ako nevařené vajcia. Necharené vajcia môžu byť dlhšie v chladničke aj v chladničke ako varené vajcia; je to preto, že ochranný povlak, ktorý sa na vajcia kladie pred ich odoslaním spotrebiteľom, je v procese varenia zničený. (Výrobcovia vložili na tento ochranný povlak, pretože vajcia na umývanie a dezinfekciu prechádzajú pred balením odstraňuje prirodzený ochranný povlak, ktorý majú vajíčka, keď pochádzajú zo sliepky).
Tvrdé varené tipy na ochranu vajec
Ak chcete udržiavať čerstvé vajíčka, postupujte podľa týchto tipov:
- Neuchovávajte varené vajcia bez chladenia dlhšie ako dve hodiny.
- Nechovávajte vajcia dlhšie ako týždeň. Vaječné vajcia trvajú iba jeden týždeň v chladničke; surové vajcia, na druhej strane, môžu zostať čerstvé v chladničke počas troch až piatich týždňov v závislosti od dátumu vypršania platnosti na krabičke.
- Ak odhalíte nepríjemný zápach z vajíčka, či je surový alebo varený, vyhoďte ho.
- Nebojte sa o zelenkastý nádych medzi vareným žĺtkom a vaječnou bielou; to znamená, že vajcia bolo prevalené a síra a železo v žĺtku reagovali na vaječné biele.
- Ak používate tvrdé vajcia na zdobenie veľkonočných vajíčok a plánujete ich jesť, mali by ste používať bezfarbové sfarbenie a vajec uviesť do chladničky do dvoch hodín po varení. Ak používate varené vajcia na veľkonočné hry, ako je lov vajec, nezabudnite jesť vajcia, ktoré majú prasknuté škrupiny.
- Ak máte nejaké otázky týkajúce sa bezpečnosti vajec, prejdite na stránku s informáciami o Vajciach vaječných výrobkov a potravinách z vajec Foodsafety.gov.
Ďalšie tipy o varenej bezpečnosti vajec
Pri balení varených vajíčok na obed, uistite sa, že používate zmrazený ľadový balíček v izolovanej krabici na obed alebo v obale, aby ste vajíčka ochladili. (Americký minister poľnohospodárstva (USDA) odporúča používať aspoň dve balenia v studenej nádobe na detskú obed pre optimálnu bezpečnosť.) Vložte vajcia hneď vedľa zmrazených balení, aby ste ich udržali čo najtemprimovanejšiu.
Ak používate varené vajcia na ich zdobenie na Veľkú noc, nezabudnite dať vajcia do chladničky hneď po dokončení zdobenia. Aby ste boli na bezpečnej strane, všetky varené vajcia, ktoré neboli zmrazené dlhšie ako dve hodiny, by sa nemali jesť.
Vařené vajcia sú skvelým zdrojom bielkovín a sú skvelou voľbou pre detské zdravé občerstvenie a obedy kedykoľvek počas roka. A oni sú skvelým doplnkom k raňajkám v rušných týždňových ránoch (stačí variť dávku v noci pred jedlom počas školského týždňa). Najmä deti v školskom veku môžu mať prospech z dobrej rovnováhy medzi bielkovinami a zdravými sacharidmi, takže varené vajcia môžu byť skvelým doplnkom k zdravým a mozgom stimulujúcim raňajkám v rušných ránoch. A ak vaše dieťa robí mimoškolské aktivity, či už je to futbal, tanec alebo hudba, balenie niektorých ľahko prenosných občerstvenia, ako sú varené vajcia, niektoré reťazové syry a hrozno, môže byť skvelým spôsobom, ako ich odstrániť až do večera.
Podľa niektorých základných bezpečnostných tipov môžete do vajec a detí včleniť varené vajcia do zdravej výživy.