Otázka: Práve som zistil, že som tehotná. Existujú určité potraviny, ktorým sa treba vyhnúť?
Odpoveď: Vo väčšine prípadov môžete počas celej tehotenstva pokračovať v zdravej výžive a počas druhého a tretieho trimestra budete musieť jesť o niečo viac, pretože vyvíjajúce sa dieťa si vyžaduje dodatočnú výživu. Existuje však niekoľko potravín, ktoré by ste sa mali vyhnúť, pretože môžu spôsobiť ochorenie u tehotných žien alebo môžu poškodiť plod.
Ak máte počas tehotenstva nejaké otázky týkajúce sa vašej stravy, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Vyvarujte sa nepasterizovaného mlieka a mäkkého syra
Mlieko a syr sú vynikajúce zdroje vápnika, ktoré vy a vaše deti potrebujeme. Ale surové mlieko a mäkké syry môžu obsahovať baktérie, ktoré vás a vaše dieťa môžu zhoršiť. Surové mlieko môže obsahovať Campylobacter, E. coli, Listeriu alebo Salmonella , ktoré spôsobujú otravu jedlom. Keďže ste tehotná, máte väčšiu pravdepodobnosť ochorenia, pretože tehotenstvo ovplyvňuje váš imunitný systém.
- Pijte pasterizované mlieko alebo si vyberte iné mliečne formy vápnika.
- Vyvarujte sa mäkkého syra ako Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco a feta.
- Je v poriadku jesť syr, ktorý je vyrobený z pasterizovaného mlieka.
Zostaňte mimo nekrytých rýb a rýb vysoko v ortuti
Ryby, najmä olejnaté oceánske ryby ako losos, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré vaše dieťa potrebuje pre normálny vývoj, najmä počas tretieho trimestra.
Ale musíte byť opatrní s rybami. Surové a nedostatočne tepelne spracované ryby a morské plody (vrátane sushi) môžu obsahovať parazity a baktérie, preto je najlepšie sa im vyhnúť, kým ste tehotná.
Niektoré druhy rýb obsahujú väčšie množstvá ortuti, takže sa musíte držať ďalej od žraloka, mečiara, makrely a tilefish.
- Jedzte až 12 uncí varených rýb alebo mäkkýšov každý týždeň (variť na 145 stupňov F).
- Najlepšie voľby sú losos, krevety, pollock a sumec.
- Nemusíte eliminovať tuniaka bieleho, ale nejedzte viac ako 6 uncí týždenne.
Nejezte surové klíčky, surové vajcia a nedenené mäso
Surové potraviny môžu byť kontaminované baktériami, ako je E. coli alebo salmonella. Vajcia a klíčky by mali byť varené dôkladne a mäso musí byť varené na správnu vnútornú teplotu. Zostaňte ďalej od obchodu so salátom - pripravte si vlastné šaláty doma.
- Dôkladne umyť výrobky a zeleninu doma a dodržiavať správne postupy v oblasti bezpečnosti potravín.
- Chove hovädzieho, teľacieho a jahňacieho mäsa na minimálne 145 stupňov F a mäso z bravčového mäsa a mletého mäsa by malo byť varené na 160 stupňov F
- Hydinové výrobky by mali byť varené na 165 stupňov F.
- Nestrákejte nič zo surových vajec, pokiaľ výrobok nie je tiež pasterizovaný.
- Masové misky, salámy a horúce psy by mali byť ohrievané na 165 stupňov F.
Nepoužívajte alkohol
Výskum ešte neurčil bezpečnú úroveň konzumácie alkoholu, preto je najlepšie, aby ste počas tehotenstva zostali ďaleko od vína, piva a alkoholu.
zdroj:
Ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb Spojených štátov. "Kontrolný zoznam potravín, ktoré sa majú vyhnúť počas tehotenstva." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
Úrad Spojených štátov pre potraviny a liečivá. "Bezpečnosť potravín pre mamičky: kým ste tehotná - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
Úrad Spojených štátov pre potraviny a liečivá. "Čo potrebujete vedieť o ortuti v rybách a mäkkýšov." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.